今日のメニュー

家にある果物をつかって　誕生日ケーキ（20cm）を作りました。マンゴと白桃の果肉を花形で型抜いてのせました。抜かれた破片残りは刻んではさんでいます、
地味な色合いのケーキですが　スポンジもまぁまぁふわふわに　先月のクリスマスケーキよりずっとおいしく出来ました。やはりあわ立ては大事です。
共立てですが　生地をすくいあげたらしてみて　形がはっきり残って　暫く消えないくらいのかたさになり　きめ細かくつやがある程度にあわ立てのがベストだと思います。




のどかです、まだ落ちないでこんなにたくさんの柿が・・・

どこの子だい？塀の上から庭の下調べ？