今日のメニュー

  

春に植えたバジルが　そろそろ終わりを告げるようにところどころ花が咲き出しました。
大きい葉を選別して摘んで　バジルペーストを作ることにしました。

材料
バジルの葉　　５０ｇ
にんにく　　　１かけ
クルミか松のみ　大さじ２ぐらい　（今回持ち合わせてなかったので　アーモンドパウダーを使いました。）
オリーブオイル　７０ｃｃ
塩　小さじ１

①バジル葉をよく洗って水気を切っておきます。
②プロセッサーに皮を剥いたにんにくと松のみを入れて回します。
③オリーブ油をすこしずつ入れながら回し　バジルを入れて
さらに回して　塩を入れます。
ビンに入れて保存。
あれば粉チーズも好みで入れましょう


できたので早速食パンにマーガリンをうすくつけてバジルペーストを塗ってトーストしました。
スパゲティやピザなどにも利用できそうです。


マヨネーズパンも焼きました。  

先日の朝　テレビを見ているとき　消しゴムはんこを紹介していた　面白そうと思いながらみようみまねで　図案を簡単にしてで作ってみました。　
消しゴムは100ショップで購入　子供が使った中古彫刻刀で
集中できます
これからちょっとはまりそうな予感

  

チーズ巻き
豚ロースでプロセスチーズを包んで　小麦粉　卵　パン粉の順によくつけて(中からチーズが出てこないようにする為に）　揚げます。
油で揚げたら中から　チーズがとろーり　
ケチャップ　ソース　しょうゆなどつけて食べるのはそれぞれ違うけど我が家はみんな好きです。


今回チーズは切れてるチーズを半分に切って２枚１組ずつ合わせて　豚肉でチーズが見えないように包みます。


我が家のゴーヤは何故か　お店みたいに大きくなりませんでした。  

昼過ぎ兵庫　門戸厄神のマンションにへ戻る息子に持たせたもの。
新型インフルエンザ対策用にマスクと昨日焼いたロールケーキ　電車の中で食べるようにサンドウィッチ　夕ご飯用に作った2人前(弟のぶんも）いなり寿司　それに仏壇に供えてあったお菓子（*^_^*）
重たいと荷物が増えることを　すこしぼやきましたが　大丈夫このくらい　頑張れと送り出しました。


うどん屋さんに立ち寄って　息子は肉うどん中で600円　私はかけうどん小300円なり　

うどんはこしがあっておいしいけど
だし汁はおかあさんのほうがおいしいな　とうれしい一言


仙人草別名馬食わず

送っていく途中で撮りました。

風が気持ちよい　いい天気
明日も晴れるかな
今度はお正月だね
いってらっしゃい



  

昨日作ったクリームシチューの残り　生クリームの消化に作りました。
オレンジジャムと生クリーム(低脂肪）をまいて


天高く　秋の気配

白い部分は葉っぱなのか花の一部なのか　はじめてみた植物で　見切り品150円で購入　名前を忘れました。

追記　名前はこんろんかと教えてもらいました。白い葉っぱみたいなのも花の一部
買ったもののうまく管理できるかな　  

長男の誕生日12日でしたが　お盆と法事の準備で何もしてやれなかったので　いまさらと言われそうですが　誕生ケーキを作ろうと意気込んで土台のスポンジを焼いて　デコレーション・
果物を準備して　シロップを塗って　生クリームのホイップ
表面全体をクリームで覆って　さぁホイップクリームの搾り出しにかかろうと思ったとたん　ピンポーンと玄関のチャイム　郵便局の人が来てあれやこれやとやっているうちに
1８分ぐらい経過、ケーキの元へ戻ってみると　クリームの様子がおかしい　だらーんと液体になろうとしています。　もうこうなったらどんなに泡立てても逆効果分離が始まるのです。
というわけで　搾り出しクリームはあきらめて果物をのせただけのお粗末な真夏のケーキに

  

輪切りにしたウインナーを　生地に並べて巻き込み　切込みを入れて開きます　２次発酵させ　ソース　キャベツ　マヨネーズ桜海老などのせて焼きます、焼きあがったら　かつお節　あおのり　紅生姜をのせて出来上がりです。
お好み焼きよりこれはおいしい　大成功でした、



マンゴーの天然酵母パン
マンゴーの種の部分を発酵させて作りました。
外側はぱりぱりなかは香りがほのかにマンゴ　もっちりと　おいしいです。